【體驗】義式特訓班・2021 地中海蔬食料理

**請詳細閱讀以下資訊，再決定報名** **＜課程簡述＞** 這幾個月今年開了蔬食餐酒會之後，想說現代人比較注重養身，況且對在外工作的蔬食者有一定的不便，自己如果能在家裡準備便當，經濟又實惠，學會這堂課還能多些菜色上的變化！ 這次整理3道經典菜色，每道菜幾乎從零開始，大家實作聽老師的提點重點，最終的目的是希望大家能減少盲目摸索的時間, 在好友聚餐時刻, 還可以自己在家呈現出1-2道道地的美味蔬食佳餚! 課程資訊: 課程分類: 義式/西式料理 初階-初中階 (廚藝 0 - 5 分皆可) 時間 : 地中海蔬食班 2021/02/06 (週六), 10:30am-2:30pm(4小時) 2021/02/25 (週四), 10:30am-2:30pm(4小時) 週間班 2021/04/24 (週六), 10:30am-2:30pm(4小時) 2021/06/26 (週六), 10:30am-2:30pm(4小時) 地 點：Wayne的口嗜心飛料理實驗室Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12號4樓（東門站5號出口進入永康街、第一條巷子右轉樓下有家客家菜） 人 數：5人開班，6人滿班 **＜ Meet The Chef ＞** https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp 你/妳繳的上課費用包含: 1. 3小時料理時間 + 1小時吃飯與交流 2. 課程中講解, 基礎概念, 橄欖油, 基本香料, 即其他小撇步! 3. 老師示範1-2道菜作法, 學員分組實做2-3道 4. 與所有學員及老師一同享受溫馨午餐時光! 5. 提供無酒精飲料- 水, 熱咖啡. 或熱茶 6. 提供白酒共1-2瓶 (理性飲酒, 酒後請勿開車, 坐捷運最方便) 7. 4小時使用廚藝教室. 8. 場地善後及碗盤清潔費. ------------------------------------------------------------------------------------ 2021本學期菜單： 1前菜+1醬+1主菜+2配菜 1. 香料炒蘑菇佐蜂蜜芥末鍋煎麵包（解說共同完成） 2. 烤起司櫛瓜及醋燒小番茄（解說共同完成） 3. 奶油迷迭香蘑菇盆（解說共同完成） 4. 西班牙風茄汁燉菜（解說分組實作） 5. 烤南瓜綜合野菇奶油燉飯 或 地中海風香料北非小米（解說分組實作） *共同完成: 全部人一起完成一鍋 ; *分組實作: 則是一組2人，完成自己的那鍋 ^餐點視情況搭配1-2支酒 ------------------------------------------------------------------------------------ 費 用: $2,500/人 **Wayne Lin 林宗翰** **“ 我希望透過料理，維繫人跟人之間的互動，傳遞溫度、創造價值。”** 台灣台北士林出生，13歲國三後去澳洲讀書，墨爾本大學讀藝術系，碩士讀平面設計，在國外共待超過14年，2007年回台灣定居。 旅居期間好長一段時間住在維多利亞市場旁邊，因新鮮食材隨手可得，也開啟了深入研究料理的興趣，參加過幾次短期的料理訓練課程，也跟西西里義大利媽媽學過一些家常菜，因為愛好交朋友的個性，也有幸跟各國朋友交流美食與文化，也讓我品嘗與學習到許多國家的家庭式料理！除了傳統台式家常料理外，對於各國的菜都略有涉略，個性像澳洲人，喜歡照自己的速度研究食譜/香料，不喜歡跟風，只做自己喜歡吃的菜色！