【油飯的米】長糯米 總鋪師指定古法舊米 彈牙香氣足

許多米食職人都知道，想做出道地好吃的粽子油飯一定要用舊米。 西川米店儲藏上一季的長糯米，米粒較新米吸水性更佳，製作油飯、肉粽時更容易吸收湯汁與食材精華，口感Q彈，粒粒分明有黏性，適合做南部粽、油飯、米糕、飯糰、糯米雞等鹹食。 https://c1.staticflickr.com/5/4259/35391524652_60f1fd3208_b.jpg https://c1.staticflickr.com/5/4241/34718459544_d6f0c31ba7_b.jpg 【米飯的美味特徵】 米飯口感：軟粘○○○○●硬粘 米飯香氣：清淡○○●○○濃香 米飯甘味：淡味○○○●○甘甜 炊飯水量：1杯米：0.8杯水 風味特色：口感硬Q顆粒分明 【適合的家常料理】 油飯、米糕、珍珠丸、飯糰、肉粽 https://c1.staticflickr.com/5/4210/35520920856_0079bb481e_b.jpg 【新鮮小包裝】 「新鮮」是我們40年來一直堅守的原則。 用300公克的真空小包裝，剛好可以煮成一餐小家庭的3～4碗飯量， 減少不斷開啟的香味流失，讓您每一口飯都能享受到日曬陽光的香氣喔～ 份量剛好、鮮度也剛好，還可以不時地搭配料理換口味， 讓您吃多少買多少，再也不用一次買太大包擔心吃不完了！ ◆產品內容物與規格說明◆ 商品名稱: 油飯的米 長糯米 商品產地: 台灣 商品規格: 300公克真空密封包裝 保存方式: 開封後需冷藏，以保新鮮 保存期限: 未開封可保存6個月 產地/製造方式 產地台灣彰化縣 有機工法栽種、手工鋤草、日光曝曬乾糙