超級食物天貝源自於印尼的大豆發酵食品，
所以天貝都可以看到豆子的形狀，
豆和豆之間由白色的天貝菌種發酵長出的菌絲相連
由大豆為主原料製成之大豆天貝，
因含有豐富之蛋白質，
可作為肉類的代用品，
是素食人士攝取蛋白質的主要食品之一
是現代素食新星
我們邀請研究天貝多年
雲朵天貝及星嫵蔬創意料理創辦人盧采嫻老師
來教大家實作大豆天貝
及延伸4款素食創意料理
讓我們一起來做全天然、超營養的天貝吧！
活動名稱: 素食新星-天貝課程
活動內容:
（一）介紹四款天貝-
*鷹嘴豆天貝
*黃豆紅扁豆藜麥天貝
*黃豆黑豆鷹嘴豆天貝
*黑豆天貝
（二）延伸料理示範：
1.鷹嘴豆天貝-養生四神湯
2.黃豆紅扁豆藜麥-酪梨時蔬沙拉
3.黃豆黑豆鷹嘴豆天貝-星嫵蔬蔬燒孢子甘藍天貝
4.黑豆天貝-創意刈包
（三）實作黃豆天貝可帶回一盒
指導老師: 盧采嫻 老師
盧采嫻 老師 精研手作雲朵天貝六年，使用多種豆類，研發出不同風味的天貝，從常見的黃豆、黑豆、鷹嘴豆到藜麥、皇帝豆等皆製作成潔白毛茸茸的雲朵天貝
因於宗教場所發心供養師父，認識富含蛋白質的天貝料理，但在於味道上並不滿意因而投入鑽研發現其奧妙，天貝成長的環境，從發酵時間、溫度、濕度等都至關重要。
老師於三級警戒期間開設線上天貝課程，分享在家如何制作雲朵天貝，以及其料理方式，補充每日所需蛋白質，獲得多數好評，也幫助學員成功在家製作雲朵天貝
期望能透過實體課程與大家分享更多天貝料理，一起來學習如何養出白胖胖的雲朵天貝，新鮮現煎，吃起來Q中帶勁，還散發著豆香味，顛覆味蕾對於市售天貝的印象！
盧采嫻 老師
雲朵天貝創辦人
星嫵蔬創意蔬食料理創辦人
中餐素食丙級證照
中華花藝第30屆花藝教授
思達數學親子教育共同創辦人
我也有聰明數學腦作者
**▎活動資訊**
・內容：示範及實作，每位可享用自製壽司
・體驗時間： 4小時
・地點：110 食驗室｜台北市士林區文林路730號
**▎購票須知**
・購票成功後，會收到電子票券通知，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示電子票券後入場。
**・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。**
**▎110 食驗室**
希望能讓您的廚房變成家的幸福基地，能讓您的家變成最溫暖的餐廳，健康手作與您一起分享！
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活動內容
注意事項
**▎活動注意事項**
**・需完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。**
**・活動進行請勿全程錄影，片段錄影需徵求任課老師同意才能片段錄影。**
・活動進行時手機請轉為震動，通話時請離開教室再通話。
・實作課程請自行清洗所使用的器具。
・敬請共同維護環境整潔，一起創造美好的上課環境。
**▎取消或異動辦法**
・因天災（如颱風…等）會取消課程，您可選擇退費或轉換課程（多退少補）。
**・報名人數不足將會取消課程，您可選擇退費或轉換課程（多退少補）。**
・轉換課程只提供更換一次。
・因故無法上課者，請於上課前10日告知您的姓名及課程，將會為您安排退費或轉換其他課程。
・離上課日 8 至 10 天內取消報名費退還八成，**若於離上課日 7 天內取消者，恕無法退費及更換課程，可找親友代為上課**。若無法找親友上課，僅提供上課講義不代為保留成品。
・講義代為保留時間為一個月，若有遺失之情事，補發需付工本費 $200 元。
其他資訊
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