【友善蜂蜜】酸藤花蜜・台灣森林野花蜜

酸藤生長在低海拔的森林裡，每年４～６月開出粉紅色小花，非常可愛！酸藤花蜂蜜帶著乾淨的花香氣，甜味清爽、尾韻微酸，十分獨特！ 支持發展森林蜜，不但能愛護森林，也能豐富餐桌，更讓蜜蜂有更多食物可吃！ ✔︎明顯的花香味及帶有微酸尾韻 ✔︎花香十分獨特，喜歡嘗試不同蜂蜜的你！ ✔︎可以搭配起司類點心或酸類水果飲品，或與濃厚的料理搭配可以解膩。 **帶著酸藤花香的森林野花蜜，適合濃郁甜點飲品** 到了四、五月花開的時候，張治榮大哥就帶著蜂蜜大軍到苗栗西湖、台中太平兩地採蜜。但今年因暖冬加上荔枝椿象蟲害，使得龍眼花及荔枝花減少不少，張大哥帶著他的蜜蜂子弟兵轉往森林尋找其他花蜜，就在獅潭蝴蝶谷旁盛開大片的酸藤花，讓蜜蜂大快朵頤，也有了美味獨特的森林蜜。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2019/06/IMG_0922%E2%94%801800-1.jpg 琥珀色的酸藤花蜜，有明顯的花香味及帶有微酸尾韻，香氣很獨特，喜歡嘗試不同蜂蜜的你，可以搭配起司類點心或酸類水果飲品，或與濃厚的料理搭配可以解膩，為台灣的蜂蜜帶來多元表現。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2019/06/IMG_0942-1800.jpg **酸藤花是台灣近郊的粉紅佳人** 酸藤是一種郊野常見的植物，酸藤產於臺灣低海拔山麓森林或荒地中，每年4月到6月，盛開出粉紅色或紅色小花，葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形，以纏繞的方式來進行攀爬，常形成藤本纏繞樹冠上，但不影響大樹行光合作用，且40-50年代的小朋友常會拔葉子當小零嘴，品嘗那酸酸的滋味。 有很多人會將酸藤與俗稱綠癌的小花蔓澤蘭弄混，小花蔓澤蘭會使大樹失去與陽光接觸的空間，大樹就無法行使光合作用，終以枯萎結束生命，屬於外來入侵植物，酸藤可是台灣本土的植物喔！ https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2019/06/%E9%85%B8%E8%97%A4%E8%8A%B1%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E7%94%A8-1r.jpg **冬種柑橘夏採蜜，蜜蜂幫助授粉一兼二顧** 張治榮大哥在農會上班，負責推廣農產品。家裡世代務農，種植水稻、龍眼。張大哥負責推廣農產品，發現在苗栗種植桶柑很有潛力，在十五年前，推廣推廣著自己也下去種，在苗栗西湖經營多多龍有機農場，主要作物有桶柑、西施柚，有機桶柑已經種了十五年，目前頗有成績。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2019/06/%E5%BC%B5%E5%A4%A7%E5%93%A5%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E7%94%A8.jpg 張大哥的蜜蜂平時就養在自己的有機果園，蜜蜂安心地四處採集野花蜜，不會受到農藥、除草劑等等的侵襲。張大哥也十分用心照顧他的蜜蜂子弟兵，養蜂過程無使用抗生素、化學藥劑，改用天然草酸來防治。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2019/06/%E5%BC%B5%E5%A4%A7%E5%93%A5%E9%A4%8A%E8%9C%82%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E7%94%A82.jpg 到了四、五月龍眼花開的時候，張治榮大哥就帶著蜂蜜大軍到苗栗西湖、台中太平兩地採龍眼蜜，平均在攝氏28度分泌花蜜的龍眼花，得以泌出又香又醇的蜜。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2019/06/%E8%9D%B4%E8%9D%B6%E8%B0%B7%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E7%94%A8.jpg 到了桶柑花開的時候便依靠蜜蜂們幫助授粉，有了蜜蜂幫忙完全授粉，「水果果型比較正」，減少了畸形果數量，夏天採集的蜜還能增加收入。 勤勞的張治榮大哥每天早上第一件事就是先到果園裡巡視他的果樹，然後到農會上班，下班後趁著還沒天黑抓緊時間除草、顧果樹。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2015/06/1.jpg 問張大哥這樣不會很累嗎？他說：「做農的哪有不累的？大家都很辛苦」。隨後聊到他的果樹，「每天早上不管要不要上班，我都會先到山上，看到水果長得很好，心裡就很開心，不知道怎麼形容。」 照顧蜜蜂雖然多了一份工，卻也得到甜蜜的收穫。