為期4週的體驗課程，帶你認識最簡單的海綿蛋糕
包含著甜點界最精深的學問「磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、蛋糕捲」
用四個最重要的基本款，作中學習各種烘焙原理
不用再看運氣、看烤箱的臉色玩烘焙！
集美貌與美味於一身的海綿蛋糕教室，就等你來加入！
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Lesson 4 - 燙麵法實作 「蛋糕捲」- 唐寧伯爵奶茶生乳捲
由英國百年名茶唐寧伯爵所製作出的伯爵戚風
以進階燙麵分蛋法所製作的蛋糕體，口感柔軟Q彈
搭配茶香醇厚迷人的同口味生乳內餡完美結合
溫潤甘甜的伯爵茶香與入口即化的生乳口感
爽口不膩的獨家食譜配方， 絕對值得你來親自體驗！
這堂課，我們來進階研討分蛋法的戚風蛋糕捲
究竟該如何製作出外型完美、組織細膩、柔軟蓬鬆的蛋糕體？
精緻⼿捲蛋糕捲的關鍵技巧？
生乳抹面造型製作？
以上問題通通不⽤擔⼼，透過老師細⼼教學，讓⼿殘新⼿也不怕！
【課程內容】
進階燙麵法戚風蛋糕成分解析
分蛋燙麵法研習操作
配⽅調整解析
蛋糕體及烤箱烤溫對應討論
捲不裂的⽇式蛋糕捲包覆技巧
樹幹型鮮奶油抹面造型製作
【課程作品】
唐寧伯爵奶茶生乳捲 2 條
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【注意事項】
課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
活動成行：2人即開班，4 人可獨立成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費
【Hananeco花貓蛋糕實驗室】
專業的烘焙蛋糕課程，建構式教學
從最紮實基礎理論建立根基
由淺入深，從零建起
精緻小班制教學，每個步驟都不錯過！
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活動內容
注意事項
＊每堂課依上方提供完成作品(尺寸/數量)，
歡迎自行攜帶相對應的 ：提袋（保冷袋）、盒子
課程取消辦法：
出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消，全額退回款項。
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消，將退回已付金額的 50%。
出發日前 3 日至當日內不接受取消，並不予退回款項。
於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
建議您出發日前 6 日內如須取消，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法：
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次，並僅限於同一主辦單位之活動。
如更改後產生差價，費用多退少補。
經改期後的活動恕不接受取消。
出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
建議您出發日前 3 日內如須改期，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
【注意事項】
課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
活動成行：2人即開班，4 人可獨立成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費