台灣極黑豚熬湯骨 500g+/-5%

**※如有希望配送日期請備註通知設計師(週日不提供送貨服務；到貨時段無法指定；農曆春節、中秋節、聖誕節等大型節日與疫情嚴峻時期，宅急便可能有延遲配送情形)** **※外島的朋友如果有需要請先與設計師聯繫❤** **※包裝規格： 每包約500g±5%；一包約6~11塊，實際規格以重量為主** **※圖片僅供參考** **從血統到飼養，全程講究** 來自台灣在地飼養的極黑豚，擁有古老黑豬的珍稀血統與基因特性，歷經240天以上耐心飼養，使用非基改穀物配方飼育，加入活性啤酒酵母、有機硒與益生菌，強化豬隻健康，全程無藥飼養（僅施打疫苗），再以通過CAS認證的急速冷凍處理，確保每一口都是安心與品質的保證。 **熬湯首選，天然膠質** 精選豬大骨部位，骨質緻密、骨髓豐厚，富含膠原蛋白與多種營養精華。煮湯時湯色乳白濃郁，風味醇厚鮮香，是熬製日式拉麵湯底、傳統燉補或寶寶副食品高湯的完美選擇。既美味又健康，是廚房冰箱必備的靈魂湯底原料。 ★豬大骨形狀不一定，圖片僅供參考，恕無法指定部位，請理解後再選購，造成不便、敬請見諒。 ★豬骨富含脂肪及多種礦物質，因豬隻本身差異性，外觀可能會有不同程度的深紅色（骨髓／血紅素）及黃色（脂肪）分布，屬正常情形。 https://live.staticflickr.com/65535/54534677615_e0d146e681_z.jpg **第一步：熬製高湯** 材料：極黑豚熬湯骨1.5kg（事先汆燙）、雞腳（增稠用，可略）、清水5L、青蔥2支、薑片6片、白胡椒粒適量 作法：大火滾20分鐘撈除浮沫後，加入蔥、薑、胡椒粒。轉中小火，持續滾煮3–4小時至乳白（如使用壓力鍋可縮短時間）；期間內不斷攪動可加速骨髓與膠質乳化，湯色越煮越白濃。 ★小撇步：烹煮時可加米酒、洋蔥或蔥薑去腥／可一次大量熬製後分裝冷凍保存，使用前解凍加熱，即可快速變出拉麵、粥品、火鍋湯底。 **延伸變化：豚骨烏龍麵** 1.解凍高湯：將冷藏或冷凍的黑豬大骨高湯倒入鍋中，中小火加熱至微滾。 2.煮烏龍麵：另起一鍋水滾後煮烏龍麵，煮熟後撈起備用。同鍋水汆燙肉片、喜愛的青菜，瀝乾。 3.準備調味：個人湯碗中放入少許醬油、味醂、蒜泥，將滾燙的豚骨高湯沖入碗中，輕拌即成湯底。 4.組裝上桌：放入烏龍麵、肉片、青菜，最後擺上溏心蛋、撒蔥花，可再滴少許麻油提香——完成！ https://live.staticflickr.com/65535/54533451907_0954af0a28_z.jpg ▼原產地 台灣 ▼商品成分 豬骨 ＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認） ▼保存期限 冷凍-18℃可保存180天，詳情請見商品標示（訂購時商品至少距有效日期60天以上） ＊如有任何疑問，請先與我們聯繫確認後再訂購 ▼保存方式 請置於冷凍-18℃保存 ▼解凍方式 請先將預備要料理之產品在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍 ▼食品業者資訊 廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司 廠商電話：+886227735288 廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號 廠商統編：54357809 食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9 投保產品責任險字號：國泰產險1516字第13PD05526號 ▼注意事項 1. 圖片僅供參考，商品內容物以實際收到商品為主。 2. 商品若於送達時即有損壞，請拍照存證並立即與我們聯繫。 ▼退換貨須知 基於食品安全衛生考量，生鮮易腐敗商品依法已排除適用七天鑑賞期，恕無法退換貨。當您收到商品後，請立即確認商品品項及數量是否正確，若收到商品與訂單內容不符，或商品本身有瑕疵（舉凡：運送途中損壞、商品解凍），請您立即拍照存證，並請於收到商品後一天內，備妥您的訂單編號或訂購人相關資料，與我們聯繫，我們會立即為您處理退換貨事宜。 ※退換貨處理期間，請留存發票並保持商品整體完整，需要冷凍保存之商品務必置於冷凍庫保存，若商品已拆封，或是因消費者對商品的不當處理及保存方式錯誤而造成商品損壞變質，則本公司將有保留退換貨的權利。