每到接近聖誕節的時候，
法國甜點店的櫥窗裡、聖誕晚餐的餐桌上，
一定都會出現的甜點就是木柴蛋糕了
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今年 12 月，**Pinkoi 品品學堂** 特別邀請甜點名店 **Binôme Dessert 彼儂甜點**，首度帶來全實作甜點課程，由彼儂甜點的甜點主廚帶領品友，在專業的烘焙教室共享歡樂的時光，完成冬日濃濃節慶感的 Bûche de Noël 木柴蛋糕。
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傳說木頭在寒冷的歐洲特別珍貴，也是歐洲人生活中不可或缺的物資，在一年一度最重要的節日一定要來上一塊木柴蛋糕，吃幾個代表繁榮象徵的蛋白小蘑菇，期許明年的好運快快來到。
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自己動手做口感輕盈、軟綿濕潤的舒芙蕾海綿蛋糕，使用手臂的力量把蛋黃打的美味澎軟，加了充滿黏性又有空氣感的打發蛋白，溫柔又快速地拌合麵糊。
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光亮又有彈性的法式蛋白霜蘑菇擠花、配上跟栗子絕配的酒香鮮奶油。
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用雙手輕鬆完成捲蛋糕，體驗抹刀的技巧掌握，幫蛋糕披上積了雪的木頭紋路，，來裝飾一番屬於自己的聖誕木柴蛋糕吧！
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**｜活動內容｜**
+ 分組製作舒芙蕾海綿蛋糕體
+ 內餡示範：香緹鮮奶油的打發技巧及使用方法
+ 小蘑菇與雪人們的蛋白霜擠花練習
+ 從捲製到塑形：組合出自己的木柴！
+ 動手完成節慶感的裝飾
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**｜活動成品｜**
可可栗子木柴蛋糕一個（蛋奶素，尺寸寬 10cm x 長 16cm x 高 9cm，含手寫字牌及裝飾品）、金盤、蛋糕盒與提袋
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**Pinkoi 品品學堂 合作品牌｜Binôme Dessert 彼儂甜點**
希望彼儂是個像家一般溫暖的小店
提供美味又安心的甜點
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**Pinkoi 品品學堂 活動場地｜https://www.pinkoi.com/store/hananeco (花貓蛋糕實驗室)**
品品學堂特別與花貓蛋糕實驗室合作，讓品友們一起在夢幻氛圍中一起創造完美的手作回憶。
▶ 活動資訊
・日期：2020/12/11（五）13:00-16:00
・人數：12 人/場
・包含：分組實作體驗活動、可可栗子木柴蛋糕一個（蛋奶素，尺寸寬 10cm x 長 16cm x 高 9cm，含手寫字牌及裝飾品）、金盤、蛋糕盒與提袋、現場工具使用
・地點：新北市永和區仁愛路 49 號 1 樓
・交通：「頂溪捷運站 2 號」出口，步行 2-3 分鐘
▶ 購票須知
・票種說明
。單人票 NT$ 2,780
・購票成功後，會收到電子票券通知，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示電子票券後入場。
活動內容
注意事項
**。由於設計師皆須事先準備材料，為保障設計師權益，如因消費者個人因素退票，需酌收 30% 手續費，以及活動前 10 天內不予退票。**
・如需改期，請退票再購票，活動前一日起算十天內恕不受理退換票。
・年滿 12 歲以上者方可報名本活動。
・限購票者參與，未購票者不得陪同入場及共同參與。
・若活動開始日三天前該場次報名人數未達 6 人，Pinkoi 有權取消該場次活動，並通知品友更換活動場次或退款。
・活動前 15 分鐘開放入場，為了讓體驗活動順利進行，請注意不要遲到，遲到超過 30 分鐘即無法入場，也無法退費。
・活動現場備有飲水機，為友善環境，請品友自行攜帶水壺或水杯。
・品友應遵守活動場地規則及配合現場講師指示，若有違反因而造成損害，品友應自行負責。
・如因天災等不可抗力因素，Pinkoi 將主動聯繫延期或退款。
・如因非可究責 Pinkoi 之因素中止參與活動，將不予退回款項。
・如有發生退費或課程取消等情況時則發票折讓作業全權委由果翼文創代為處理。
・如因天災等不可抗力因素停課，Pinkoi 將主動聯繫延期或退款。若遇颱風，以活動舉辦地所公告之停班課標準為開課及退費標準，不考量參與者所在地。
・體驗活動將由主辦方依需求進行側拍，並於活動後上傳至品品學堂社群。日後主辦方可能將含有你肖像的照片、影像，使用於活動紀錄或其他招生管道宣傳等用途。如不希望被攝影，可以於活動現場告知工作人員，我們將注意並特別安排。