鬆軟巴布卡麵包，裡面藏著一層層的濃郁香醇的巧克力，你抗拒得了嗎？
用一個週末下午的時間，捲起袖子動動手，將溫暖的心意，都揉進麵團裡，
用自己的手作的巧克力麵包，傳達心中的祝福，作為三五好友聚餐後的最佳甜點。
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今年春夏，**Pinkoi 品品學堂** 特別邀請 **P.C.T** 帶你動手從手揉麵團開始，練習手揉麵團的技巧、麵團整形、分切及打結，製作巧克力巴布卡麵包。也帶領你認識食材的特性、種類、甜度、色澤和品嚐，示範製作多用途應用的巧克力餡和轉化糖漿，並分享變化麵包口味的撇步，讓你回家也可以輕鬆製作，躍升成為烘焙達人！
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**｜你可以學到｜**
1.在家製作揉麵技巧
2.了解天然酵母和麵種製作知識、使用麵種時食譜比例如何替換
3.了解基礎可可鈕扣和代可可脂鈕釦的差異
4.了解糖的種類，品嚐和應用
5.了解鹽的選項使用
6. 操作巧克力巴布卡麵包的整形、抹醬的方式
7. 品嚐巧克力巴布卡麵包
9. 多用途的巧克力餡、轉化糖漿的製作方法（示範）
10. 巧克力巴布卡麵包口味變換介紹
11. 現場即時 Q&A 互動，完成巧克力巴布卡麵包
**｜食材嚴選｜**
日本昭和霓虹麵粉
使用天然食材製作的純素奶油
法國米歇爾柯茲巧克力鈕釦
可可巴芮巧克力鈕釦
美國胡桃粒或杏仁角
**純素可食**
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**｜活動成品｜**
・巧克力巴布卡麵包一個（尺寸為長 17.5 公分 x 寬 7 公分 x 高 5.5 公分，適合三五好友聚餐後可滿足甜點胃的份量）
**｜注意事項｜**
・為響應環保，請品友自備自備袋子或紙箱將成品帶回家。
・由於實際手作、發酵與烘烤時間會因氣溫而調整，活動時間可能會依照現場情形延長，因此請品友避免安排太緊湊的行程。
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**｜獨家優惠｜**
現在報名，即可享雙人以上同行 95 折。
跟朋友一起體驗烘焙的誘人魅力吧！
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**Pinkoi 品品學堂 合作品牌｜https://www.pinkoi.com/store/pctfoodtube (P.C.T)**
Pastry Challenge Tube 甜點挑戰紀錄是一個分享甜點製作＆食譜、態度跟生活風格的空間，白天在烘培店工作，而工作之餘繼續自學練習製作製作甜點，使用新鮮減糖食材陪伴您和親友共度每場歡樂相聚的時光。希望可以讓更多人一同親自體驗從餐桌到生活體驗上的各種可能性，體驗、發掘、創造 TO EXPERIENCE, EXPLORE AND INNOVATE.
▶ 活動資訊
・日期：2021/8/1（日）13:00–17:00
・人數：10 人/場
・包含：體驗活動、成品為巧克力巴布卡麵包一個（尺寸為長 17.5 公分 x 寬 7 公分 x 高 5.5 公分）
**・為響應環保，請品友自備自備袋子或紙箱將成品帶回家。**
**・由於實際手作、發酵與烘烤時間會因氣溫而調整，活動時間可能會依照現場情形延長，因此請品友避免安排太緊湊的行程。**
・地點：D.Lab 台北市大同區承德路三段 285 之 2 號（Pinkoi 品品學堂）
・交通：捷運搭乘至「圓山站」 2 號出口，步行 3 分鐘，從庫倫街入口進入
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▶ 購票須知
・票種說明
。單人票 NT$ 1,880（原價 NT$ 2,350）
。雙人以上 95 折（一人 NT$ 1,786 起）
・購票說明
。團體報名，請直接點選「單人票」再調整欲購入「數量」，系統會自動計算雙人以上 95 折
** 。購票後，Pinkoi 會站內信提供購票成功證明，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示站內信後入場。**
活動內容
注意事項
**・繳費完成後如無法出席，可透過訂單系統申請退款，酌收票價 30% 已發生之所有費用。由於設計師須於活動前十天準備材料，活動前一日起算十天內恕不受理退換票。**
**・為響應環保，請品友自備自備袋子或紙箱將成品帶回家。**
・如需改期，請退票再購票，活動前一日起算十天內恕不受理退換票。
・年滿 12 歲以上者方可報名本活動。
・限購票者參與，未購票者不得陪同入場及共同參與。
・若活動開始日三天前該場次報名人數未達 6 人，Pinkoi 有權取消該場次活動，並通知品友更換活動場次或退款。
・活動前 15 分鐘開放入場，為了讓體驗活動順利進行，請注意不要遲到，遲到超過 30 分鐘即無法入場，也無法退費。
・活動現場備有飲水機，為友善環境，請品友自行攜帶水壺或水杯。
・品友應遵守活動場地規則及配合現場講師指示，若有違反因而造成損害，品友應自行負責。
・如因天災等不可抗力因素，Pinkoi 將主動聯繫延期或退款。
・如因非可究責 Pinkoi 之因素中止參與活動，將不予退回款項。
・如有發生退費或課程取消等情況時則發票折讓作業全權委由果翼文創代為處理。
・如因天災等不可抗力因素停課，Pinkoi 將主動聯繫延期或退款。若遇颱風，以活動舉辦地所公告之停班課標準為開課及退費標準，不考量參與者所在地。
・體驗活動將由主辦方依需求進行側拍，並於活動後上傳至品品學堂社群。日後主辦方可能將含有你肖像的照片、影像，使用於活動紀錄或其他招生管道宣傳等用途。如不希望被攝影，可以於活動現場告知工作人員，我們將注意並特別安排。