【體驗】料理特訓班-地中海料理

你心中是否跟我有一樣的 OS： 1. 聚餐應酬吃太多，天哪！好想減肥！但又不想只吃蔬菜度日～ 2. 想吃得健康又美味！想增強抵抗力！來這堂課就對了！ Wayne老師幫你想了好方法！特別設計一套完整從前菜到甜點的低醣餐點，有肉有菜，餐點還能搭配紅酒，課程當中還會教你一些變通及替代的技巧，自己在家還能變化成其他菜色～ 很多報導已指出＜地中海飲食＞不只抗發炎、長壽、護心，還能防失智，Wayne利用地中海料理的特點，結合能增強免疫力的食材，低脂且美味不減，增強自身免疫力才是最佳抗疫武器，順便甩油一舉兩得！！！ 課程資訊： 課程分類：地中海/西式料理 初階-初中階 (廚藝 0-5 分皆可) 上課時間： 上午場：10:30am~14:30pm (4小時) 下午場 ：16:30pm~20:30pm (4小時) 日期： 地L2 2025/01/04 星期六 10:30~14:30 地L3 2025/01/07 星期二 16:30~20:30 地L1 2025/01/12 星期日 16:30~20:30 地L2 2025/02/11 星期二 10:30~14:30 地L1 2025/02/15 星期六 10:30~14:30 地L3 2025/02/16 星期日 16:30~20:30 地L1 2025/02/18 星期二 10:30~14:30 地L1 2025/03/16 星期日 10:30~14:30 地L1 2025/03/18 星期二 16:30~20:30 地L1 2025/04/08 星期二 10:30~14:30 地L2 2025/04/15 星期二 16:30~20:30 地L1 2025/04/26 星期六 10:30~14:30 地L1 2025/05/06 星期二 16:30~20:30 地L3 2025/05/13 星期二 16:30~20:30 地L1 2025/05/18 星期日 10:30~14:30 地L2 2025/05/25 星期日 10:30~14:30 地L1 2025/06/17 星期二 10:30~14:30 地L1 2025/06/21 星期六 10:30~14:30 地L2 2025/06/28 星期六 10:30~14:30 地L3 2025/06/29 星期日 16:30~20:30 地中海料理 2025 無牛肉，含少許豬肉。使用少許蛋及奶製品。 主要蛋白質來源 雞肉、海鮮、豆類。 Level 1：基礎 1.歐式經典慢燉白雞湯 2.義式沙拉佐油醋醬 3.SOP鍋煎義式絕嫩雞胸 4.蒜香蛤蜊義大利麵 Level 2：實用 1.西班牙香菜蛤蜊湯 2.慢烤巴薩米克醋番茄搭配歐式麵包 3.氣炸鍋烤玉米粒沙拉 4.蒜香雞肉蘑菇義式燉飯 Level 3：進階 1.義式經典茄汁豬肉丸 2.鄉村雞肉奶油起司砂鍋（上面蓋餅皮進烤箱） 3.西班牙鐵盤海鮮燉飯 *共同完成：全部人一起完成一鍋 *分組實作：一組2人，完成自己的那鍋 🔹 地 點：Wayne的口嗜心飛料理實驗室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12號4樓（東門站5號出口進入永康街、第一條巷子右轉樓下有家客家菜） -------------------------------------------- 【 費 用 】 $2380/人 達2人開班，最多6人 *＜你／妳繳的上課費用包含＞** 1. 2～3小時料理時間＋1 小時吃飯與交流 2. 課程中講解：基礎概念、橄欖油、基本香料，及其他小撇步！ 3. 老師示範 1～2 道菜作法，學員分組實做 2～3 道 4. 與所有學員及老師一同分享溫馨晚餐！ 5. 提供無酒精飲料、水、熱咖啡或熱茶 6. 4 小時使用廚藝教室 7. 場地善後及碗盤清潔費 **＜ Meet The Chef ＞** https://static.wixstatic.com/media/de8cc9_9507b81932714b66959e6957d6034109~mv2.jpg/v1/fill/w_874,h_1304,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01/IMG_8536.webp **Wayne Lin 林宗翰** **“ 我希望透過料理，維繫人跟人之間的互動，傳遞溫度、創造價值。”** 台灣台北士林出生，13歲國三後去澳洲讀書，墨爾本大學讀藝術系，碩士讀平面設計，在國外共待超過14年，2007年回台灣定居。 旅居期間好長一段時間住在維多利亞市場旁邊，因新鮮食材隨手可得，也開啟了深入研究料理的興趣，參加過幾次短期的料理訓練課程，也跟西西里義大利媽媽學過一些家常菜，因為愛好交朋友的個性，也有幸跟各國朋友交流美食與文化，也讓我品嘗與學習到許多國家的家庭式料理！除了傳統台式家常料理外，對於各國的菜都略有涉略，個性像澳洲人，喜歡照自己的速度研究食譜/香料，不喜歡跟風，只做自己喜歡吃的菜色！