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**台灣坪林比賽茶等級,高品質的手採文山包種茶**
台灣坪林茶區以生產文山包種茶聞名,文山包種茶以手工採收的青心烏龍茶,經過輕發酵後製成條索型的包種茶。手工採收的包種茶,經過精細的挑技作業,只保留嫩葉,不含粗枝的烏龍青茶……因此,茶湯特別細緻不苦澀,水色呈現清淡的蜜綠帶黃金色,淡雅的花香,烏龍茶種的文山包種茶,口感更加醇厚,優雅細緻的新鮮綠茶香。每季皆參加比賽茶得獎的文山包種茶,是代表台灣北部特色茶的高品質台灣青茶。
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**輕發酵、香氣清揚的台灣包種茶**
高品質的包種茶有嚴格的採制工藝:雨天不採,帶露不採,晴天要在上午十一時至下午三時間採摘。春秋兩季要求採二葉一心的茶菁,採時需用雙手彈力平斷茶葉,斷口成圓形,不可用力擠壓斷口,如擠壓出汁隨即發酵,茶梗變紅影響茶質。每裝滿一簍就要立即送廠加工。制作工藝分初精兩步。
初制包括:日光萎凋、室內萎凋、攪拌、殺青、揉捻、解塊、烘幹等工序,以翻動做青為關鍵。每隔一至二小時翻動一次,一般須翻動四五遍,以達到發香的目的。精制以烘焙為主要工序,初制茶放進烘焙機後,在七十度恆溫下不斷衄勸發香,使葉性較溫和。
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**宛如純真稚子的清香包種茶**
台灣包種茶屬輕發酵茶類,外觀呈條索狀,色澤墨綠,茶湯亮黃清透。那講究香氣務必要清揚,滋味要甘醇活潑的台灣包種茶,香氣純淨自然,宛如天真無邪的「純真稚子」,或者說是含苞待放的「青春少女」,令人產生一種愉悅活潑的清揚氣息。
包種茶的加工,不論從加工層次或手法來論,它就像呵護情竇初開的少女,極盡溫柔體貼,小心翼翼,很少茶類像文山包種茶的制造需要這樣輕手輕腳,一路小心呵護到底。由于輕發酵茶,包種茶大部份成份也未氧化,所以風味比較趨近于綠茶,而介于綠茶與凍頂烏龍茶中間。
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**2016年1月台灣北部的坪林茶區降下罕見瑞雪,在寒冬下淬鍊高品質的包種茶**
2016年1月23日,台灣北部海拔高度400公尺以上的坪林茶區被白色瑞雪覆蓋,茶芽在低溫下生長,葉片厚實而滋味豐富……往年春茶在清明節前後即可採收,但今年受到大雪侵襲,因生長延遲使得採收時間較以往遲1~2周,但降雪期間恰為樹芽休眠時期,並未直接造成茶樹寒害,且突來的低溫反而抑制蟲害寒冷的天氣使茶樹生長速度減緩、葉片肥厚,許多老一輩的人覺得經過如此寒冬淬鍊出的品質會更好……2016年春天首摘的高品質坪林文山包種茶限量上市!
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**規格**
品名:文山包種茶特惠組
成分:包種茶
產地:台灣台北,坪林
重量:200g (50gx4盒)
商品形態:散茶
包裝方式:密封包+紙盒(共4盒),每組附5g試喝包
保存期限:二年
使用方式:
(1) 熱泡:將茶葉約5g置入茶壺中,倒入溫熱水200cc 約85-90度C,浸泡後倒出:第1泡至第3泡浸泡時間約90秒,第4泡以後每次增加20秒,約可沖泡五次以上。(※條索狀的綠茶較為澎鬆,沒有磅秤時,置入茶壺量約為容器的1/2)
(2) 冷泡:將茶葉約5g投入常溫冷水約500ml,以低溫冷藏約4至6小時,可放置冰箱約2天。如果放置室溫浸泡,可縮短浸泡時間,約1-2小時,待茶水變色即可。 (※使用更大容量的茶器,請依照茶水比例自行增減。)
注意事項:開封後請儘速取用,請封緊袋口避免茶葉受潮變質,請放置於陰涼乾燥處,或密封後放在冰箱冷藏可延長保鮮時間。
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 紙
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 3,622 次
- 已賣出 13 件商品
- 共 22 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 2021鮮採春茶! 台灣北部比賽茶等級, 輕發酵的青心烏龍包種茶, 清新優雅的原味台灣茶! 每組附5g試喝包
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 730 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫
- 內容物
- 茶
- 內容量
- 50g x 4
- 廠商名稱
- 沁意國際有限公司
- 廠商電話
- +886232330298
- 廠商地址
- 新北市永和區中山路一段311號3樓
- 食品業者登錄字號
- F-127528511-00000-4
- 投保產品責任險字號
- 0532-03ML001660
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