【體驗】【解密印度廚房】講做-淨化奶油篇

🔸《解密印度廚房》是什麼？ 《解密印度廚房》是一本重三斤的書，從印度的廚房現場出發，探索印度飲食文化的指南，還有好多好多打破既定認知，而且是當地人看你不是觀光客，才願意多告訴你一些關於印度的真實日常。 🔸《講做》是什麼？ 《講做》是個不只是“講”更是有得“做”的活動！活動是以對話的方式進行，本活動邀請到解密印度廚房作者Jess，過程中不會使用PPT，內容將依參與者的問題卡，藉由飲品、料理和實體印度廚房器具與香料，讓參與者透過【五感】，親身體驗印度，用食物串起印度文化與看似莫名的印度日常，讓每個參與者學料理順便兼長知識。 🔸解密印度廚房《講做》淨化奶油篇 印度料理中最神奇的，其實不是香料，是Ghee淨化奶油，又稱無水奶油。 Ghee淨化奶油不只在印度每日料理中扮演不可缺少的角色，印度文化中也是缺它不可的重要人物。 淨化奶油為五牛元素之一，是印度甜點特殊香氣的來源，印度特有的甜點，拉都球是拜神重要的貢品，而傳統拉都球中不可缺的就是新鮮生產的Ghee淨化奶油。印度廟每日點的燈，也都是淨化奶油燈，每年印度排燈節千千萬萬的燈，也都是由淨化奶油燃起～在印度能量學上，淨化奶油燈有著無比崇高的地位！ 🔸本活動將會 1. 一起製作Ghee淨化奶油：了解為什麼傳統印度人堅持使用自家親做的淨化奶油。 2.一起製作高蛋白質的鷹嘴豆拉都球：體會印度甜點的特有香氣，與背後的原理。 3.一起點燈：體驗淨化奶油燈的意義與重要性。 🔸活動地點： 共煮生活實驗室 ，台北市大安區信義路四段337號七樓（近捷運信義安和站五號出口） 🔸費用：新朋友1200元（含材料費、講師費、場地費）