兩人以上成行，可私訊詢問時間，歡迎平日來作粿！
**◤行程資訊**
記憶中，年前阿嬤總嚴肅地在廚房忙進忙出，大灶上頭蒸籠蒸煮的年糕，開蓋時那木頭混著甜甜的香氣，最是令人難忘！使用酵母發酵的發粿，成群盛開，「開花」的程度代表著未來一年的運勢！還是蘿蔔盛產的季節，「食菜頭，好彩頭」依然應景！這三樣代表年味的米食製品，除了祭拜祖先和神明，也祭了我們的五臟廟！農曆年前，與我們一起在三合院裡作粿、炊粿，將完成的年糕與蘿蔔糕帶回家，與家人一同品嚐！
噓！炊年糕時可不能嬉鬧，阿嬤可是會生氣的！
**◤行程內容**
**① 認識臺灣米** 臺灣除了有種植我們日常吃的米飯，其實還有各式不同品種與特性的米，用於不同米食製品中，我們將一起認識臺灣的米。
**② 手作甜粿(年糕)** 食甜甜好過年，將兩種不同品種的臺灣稻米混雜磨成米漿，瀝乾成為「粿粹」後，混著臺灣的糖，藉著手感溫度揉粿！感受粿與糖因著溫度融合所產生的甜蜜觸感，也體會早期婦女年前的辛勞，成團裝至竹籃後至大灶裡炊煮！
**③ 手作菜頭粿(蘿蔔糕)** 食菜頭好彩頭，依然是蘿蔔盛產的季節，將在來米磨成米漿，與新鮮蘿蔔混和後加入事先拌炒的蝦米和香菇，最後盛裝至竹籃。因課程時間有限，菜頭粿完成後會請(教)大家帶回去炊煮。
**④ 品嚐發粿** 品嚐我們事先炊好的發粿，盼望來年運勢如同發粿一樣美麗開花。(因發粿製作需發酵3小時，因此會事先準備好給大家品嘗並提供發粿食譜給大家)
**⑤ 三合院走踏** 閒置三合院除了拆除蓋工廠或公寓，也能重生美麗的老宅空間。與我們一起了解雙口呂文化廚房推廣和傳承米食文化的心意和初衷，也看看裡頭老件再生的風華。
**◤行程價格** $ 3,200/人
價格包含: 迎賓茶水&糕點、講述內容、手作體驗年糕、蘿蔔糕和食材，以及品嚐我們事先準備好的發粿。
行程結束會帶走手作炊煮完成的年糕、尚未炊煮的蘿蔔糕、製品配方以及發粿！
**◤行程特色**
- 三合院裡「粿」的料理教室，在台灣傳統建築裡手作傳統米食製品，也品嚐背後的節慶故事
- 手作內容跟隨節慶變化，體驗臺灣不同節慶的米食製品
- 不只手作，也認識臺灣在地的米、糖和食材以及臺灣文化和節慶
- 糯米事先泡水、磨漿、壓乾使用，非使用糯米粉！
- 提供中英文教學
- 使用大灶炊煮，炊煙裊裊置身傳統廚房
**◤使用食材**
Θ 秀明農法無農藥無肥料栽培圓糯米
Θ 有機桃園三號米
Θ 臺灣產在來米
Θ 當季臺灣白蘿蔔
Θ 無添加二氧化硫與色素蝦米
Θ 上安農場有機香菇
Θ 喜願中筋麵粉
Θ 酵母粉
Θ 主婦聯盟臺灣二砂糖
Θ 有機黑糖
希望藉由你我的消費，鼓勵這些願意用「友善耕作」方式對待臺灣土地的農夫和職人，留給我們下一代更少汙染的土壤。
**◤雙口呂文化廚房簡介**
做粿縛粽，過年過節。推廣和傳承閩客族群的米食文化，在三合院中做粿、吃粿，也品嚐背後的節慶故事。期盼將傳統米食製品重新帶回我們的日常！
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► 活動時間｜13:00-17:00 or 14:00-18:00
► 活動地點｜雙口呂文化廚房
► 人數上限｜8人
**◤其他資訊**
∮ 活動會提供圍裙於手作時穿戴。
∮ 請大家攜帶容器(建議為900ml)來裝可能食用不完的粿點，小小舉動，卻能為臺灣減少許多塑膠袋！
活動內容
注意事項
。 **如為素食者或對任何糖類、米類、豆類、水果，或有任何特殊需求請事先告知。**
。 **為確保活動品質，空間僅開放予參加課程活動之人員，同行未報名課程之人員怒不開放進入空間！請將心比心其他付費之人員的上課與空間品質！相信您也不希望被不認識的人拍照和影響！親子課程如現場增加人數(2歲以上)則依增加人數收費。**
。 活動當日請出示報名成功通知信。
。 請提早至少10分鐘抵達，課程會準時開始。遲到超過 30 分鐘即無法入場，也無法退費。
。 課程於三合院內進行加上空間內有許多老件，請勿於空間內奔跑嬉戲，若造成損失，需照價賠償。
。 三合院周遭自然環境豐富，易有蚊蟲，建議穿著長袖長褲避免叮咬哦！
。 如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退費。
。 若遇颱風，以活動舉辦地所公告之停班課標準為舉行及退費標準。
。 若人數未達最少2人開課標準，則3日前(不含行程當日)會主動通知並全額退費。
**◤交通資訊**
自行開車｜國道三號大溪交流道下往中壢/平鎮方向，看到全家轉進一旁巷子順行3分鐘，三合院於右手邊。
大眾交通｜
台北出發: 搭乘客運9001號(20-30分鐘一班)往中壢，自臺北市政府轉運站或其他臺北車程，於南興里站下車後步行10分鐘。
桃園/中壢: 於桃園中壢火車站後站搭乘5098號公車(10-20分鐘一班)往大溪，於南興站下車後步行15分鐘。或騎乘站牌附近的U-Bike至我們空間！
**◤課程取消與退費**
。 填寫報名表單後保留24小時，未完成款項則自動取消不另行通知，報名順序以收到款項時間為準。
。 課程皆須備料時間，課程7日前(含課程當日)取消或包場減少人數可全額退費(將扣除匯款手續費)，7日內(含課程當日)取消或包場減少人數則不退費，也不可延期，課程可轉讓，但我們不介入任何轉讓事宜。
例: 課程日期為7/10，7日前為7/4，最晚取消或減少人數時間為7/3，可全額退費。
。 如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退費。
。 若遇颱風，以活動舉辦地所公告之停班課標準為舉行及退費標準。