【七三茶堂】三峽碧螺春/茶葉/小鐵罐-25g

**三峽碧螺春** Sanxia Bi Luo Chun Green Tea **三月碧螺春與六月綠竹筍，是新北市南端小鎮三峽的綠** **產品故事** 三峽是台灣唯一僅剩的專業炒菁綠茶產區，三峽碧螺春則是趕在春天清明節氣前採摘的蕊芽，在海拔200公尺丘陵有機茶園的礫質與砂質壤土上，凝聚了春日的嫩翠芬芳和時雨的甘甜清香，趁著一年中炒製上等綠茶的最佳時機，匯集手摘的條索型茶葉，成就清甜、充滿生命力且回甘的三峽碧螺春。 最早產於中國浙江洞庭湖區，由於特有迷人的香氣，令康熙皇帝一聞驚為天人形容「嚇煞人香」，取名為「碧螺春」：命名取自茶湯的清澈翠「碧」、茶葉外觀形狀如「螺」般蜷曲細緻、在「春」初採集幼嫩茶芽製成的綠茶。七三茶堂所選用的三峽碧螺春，則是選自從事製茶已經傳承三代的黃老先生。見證了光復前後台灣的經濟發展，黃老先生心中從未興起到都市賺錢的念頭，無悔地將自己置身於三峽茶區的起伏興衰，如今從心所欲之年，身子仍然硬朗、雙眼依然明亮有神，談起他親手做的茶滿是熱血與自信。每年比賽，優質的茶葉和貨真價實的功夫，總是承攬大半獎項，得獎的匾額多到無法細數的堆在家裡、茶廠的倉庫裡。去年，他的茶園更通過了有機認證。問他:「為什麼這麼喜歡茶?」黃老先生露出如茶般清澈的微笑回答:「和茶相處他很自在，讓自己覺得人生很有價值。」農閒之餘，茶園邊種種菜，享受清閒悠遊的生活；當茶葉收成時期，即使忙碌，但看見伸展的枝枒完美凝聚山林的芬芳，更讓朋友呼朋引伴來家裡作客喝茶與買茶，相約明年的茶期再度聚首，更是一種讓嘴裡、手裡和心裡都熱起來的溫暖感動。 這一期一會是四季的規律，是嘴饞的想念，也是一見如故、君子之交的看似清淡卻是濃郁的人情交往。七三茶堂提供您的三峽碧螺春綠茶，僅採春芽，原因無他，春天採摘的碧螺春綠茶是一年之中的優質綠茶，黃老先生堅持夏秋不做碧螺春，因為品質不夠好。我們的產量其實很少，就等待那有緣人，懂得欣賞我們的用心，與七三約定那一期一會的真心品嚐。 **茶產區風土** 新北市三峽區 海拔200公尺丘陵有機茶園 礫質/砂質壤土 **茶樹品種** 青心柑種 **採摘季節** 春季 **發酵程度** 零發酵 綠茶類 **烘焙程度** 無焙火 **茶乾敘述** 手摘/條索型茶葉 **茶湯顏色** 清透淡綠色 **香氣** 綠豆香、蔬菜香、濕草香、海苔香氣 **風味描述** 鮮甜活潑充滿春天的生命力，具收斂性後韻回甘。 **產品類型** 散茶/袋茶 **喝茶簡單** 茶包*馬克杯熱泡法 1.一包袋茶 2.在馬克杯注入熱水300ml 3.等待5分鐘後即可飲用 茶葉*馬克杯熱泡法 1.以乾燥茶匙取用茶乾3g 2.在馬克杯注入熱水300ml 3.等待5分鐘後即可飲用 茶葉*茶壺功夫泡法 1. 準備茶壺150ml 2. 以乾燥茶匙取用散茶茶葉7g 3. 注入沸騰後降溫至90度C熱水 4. 浸泡時間: 第一泡1分鐘/第二泡0.5分鐘/第三泡1分鐘/第四泡1.5鐘/第五泡2分鐘。 茶包*冷水壺冷泡法 1.一包袋茶 2.在容器中注入常溫冷水600ml 3.冷藏4~8小時，即可飲用 茶葉*冷水壺冷泡法 1.以乾燥茶匙取用茶乾3g 2.在容器中注入常溫冷水600ml 3.冷藏4~8小時，即可飲用 **品嚐時機** 三餐飯後、夏天冷泡 **茶品內容** 三峽碧螺春 茶葉 **茶品重量** 袋茶_3g/包； 7包入/小鐵罐(一週量); 14包入/大鐵罐(二週量)；28包入/生活袋(四週量) 散茶_ 25g/小鐵罐;50g/大鐵罐;100g/生活袋 **品質規格** 通過國家農藥殘留標準SGS檢驗 / 產地及製造方式 / 台灣